Sincronizar Imac nuevo con IPhone 4 y IPad 2

Cambie el Mac y compre uno nuevo y tengo unas dudas.
Como puedo hacer para que todo lo que tengo actualmente en el iPad 2 y iPhone 4 se instale en el iTunes.
Si sincronizo el iTunes con el iPad no me borrara todo lo que tngo en este ultimo.
No me gustaría pasarle al Mac la copia de seguridad del iTunes que tenia en el anterior ordenador ya que tenia demasiada música basura y aplicaciones de un solo uso.
Las aplicaciones que tengo actualmente en el ipad son las que uso y esas son las que realmente me interesan. Muchas gracias de antemano.